Город Перуджа считается административным центром области Умбрия. Именно древнему народу умбров обязан данный город своему возникновению. Сама область Умбрия носит их имя. Первые исторические сведения относятся к 5 тысячелетию до н.э. К этому времени город был во власти этрусков, которые захватили территорию города и оттеснили самих умбров к южным границам Апеннинского полуострова.
В 310 году до н.э. представленный город становится римской колонией. Его стали называть Перузией. Во время властвования Юлия Цезаря город был испепелен дотла. Но сразу же после сожжения город начали восстанавливать. В 251 году город был возвращен в состав Римской империи. Вибией Августой Перузией стал именоваться этот город.
Средневековая Перуджа отличалась нестабильностью. Шли постоянные кровопролития, борьба за власть между знатными родами. В соперничестве между гиббелинами и гвельфами Перуджа всегда оставалась на стороне папства. В 18 столетии римские папы довольно часто находили себе убежище в стенах именно этого города. Здесь проходили конклавы, специальные собрания, которые происходили в случае смерти папы римского, собрания такого плана были просто необходимы, чтобы выбрать новое лицо в качестве римского папы. В этом городе состоялось 5 конклавов.
Эпоха Возрождения оставила и в этом городе свой след, именно отсюда родом были знаменитые художники - Рафаэль Санти и Перуджино.
Начало 15 столетия породило борьбу за Перуджу, которую вели миланские Висконти с неаполитанскими правителями. В период с 1416 по 1424 годы Перуджа находился под властью известного кондотьера Браччо да Монтоне.
В 1540 году папство все-таки добилось безоговорочного включения Перуджи в состав Папской области. В 1797 году французы на небольшой срок сделали Перуджу столицей Тиберинской республики.
В настоящее время в городе довольно часто проводятся ярчайшие фестивали и праздники самого разнообразного толка, что привлекает сюда множество туристов. Здесь также проводятся знаменитые фестивали джаза.
Среди достопримечательностей города немало красивых церквей, Капелла Сан-Северо, средневековая ратуша. Город славится своей неповторимой кухней.